歌詩達郵輪進一步加強食品浪費管控

在世界糧食日當天,歌詩達郵輪宣布將繼續加強其對于食物浪費管控的承諾,通過之前確定的“4GoodFood”計劃,歌詩達郵輪的目標是在2020年將食物浪費減少一半,這個目標比聯合國制定的防止浪費規劃目標提前了10年。

歌詩達郵輪官方表示,在實施該項計劃后18個月,已經成功將食品浪費減少了35%左右。該計劃除了控制自有食品浪費以外,還包括向非洲地區進行食品捐助,目前歌詩達郵輪已經在非洲肯尼亞、莫桑比克、馬達加斯加、南非和坦桑尼亞建立了大約100個蔬菜基地。

歌詩達郵輪還從全球船隊中捐贈超過15萬份食物,與著名的食品慈善機構合作分發給12個不同的慈善協會幫助更多缺少食物的窮人。

相關計劃中最重要的部分是在船上進行“Taste don’t Waste”節約宣傳,鼓勵船上的乘客在郵輪自助餐消費時負責任的選擇合適的食物。

歌詩達郵輪還在廚房中布置磅秤系統,用以集中記錄廚房消耗,從而可以在食物加工和準備階段對于浪費進行映射、定量和分析,從各個方面盡可能杜絕食品浪費。

蝦叔叔

一只關注郵輪行業的蝦

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